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国家粮食储备局西安油脂科学研究院

　　我院创建于一九六五年，是国内惟一专业从事油脂研究设计的机构。具有建设部颁发的工程设计甲级证书、国家发展委员会颁发的工程咨询甲级证书、工程总承包证书、一、二类压力容器设计证和国家认证认可监督管理委员会颁发的计量认证合格证书等多种资质证书。现有员工120多人，其中专业技术人员90多人，享受国家政府津贴专家4人，部级优秀专家5人，教授级高级工程师7人。拥有油脂工程、粮食工程、食品工程、机械工程、自动化、计算机、电气、建筑、结构、给排水等专业技术人才，专业配备齐全，人员结构合理。
　　我院是以油脂应用开发研究和成套工程设计为主的研究设计院，主要专业技术领域包括：油料制取加工新工艺新技术新设备的研究；油料蛋白的开发利用研究；油脂加工、深加工和副产品综合利用研究开发；油料、油脂、油料蛋白产品国家标准的制定、修订; 粮油饲料产品的检测；大中小型油脂加工厂和油脂储备设施成套工程的设计与工程咨询；油脂食品及相关工程总承包；成套设备的制造、安装、调试与人员培训等。
　　我院自成立以来完成国家、省部级和企业科研开发、中试、引进吸收、设计、咨询、标准等各类项目600多项，新建、改建油脂工程项目300多项，取得技术成果400多项。改革开放以来承担国家“七五”至“十五”油脂科技攻关项目6项，省部级科技专项30多项。承担了中国政府向马里、阿拉伯也门共和国、几内亚、罗马尼亚、塞拉立昂、巴基斯坦等国家植物油厂的技术援助项目，赢得了兄弟国家的赞扬。
　　随着改革开放的发展，我院以科技为基础，以经济为中心，以市场为导向，先后完成了提高大豆饼粕饲用效价技术、功能性植物蛋白制备与质构食品--膜法分离蛋白技术、大豆蛋白的综合开发与应用研究--大豆氨基酸粉的制取等一批国家和省部级项目，其中YJHT系列环型油脂浸出及负压蒸发工艺成套设备、物理精炼技术、大豆蛋白氨基酸粉生产技术、沙棘籽制油生产新技术、50—400t/d植物油连续精炼等技术成果经大力推广转化，产生了十分显著的效果，目前已向全国二十九个省市自治区提供全方位的技术服务，并为我国数十个油脂设备制造厂家提供了数千套的设备图纸，完成新建、改建油脂加工工程300项，取得了很好的经济效益与社会效益。特别是近几年在市场经济的实践中，我院不断完善自身软硬件的建设，探索走出一条切合我院实际的科研成果产业化实施的路子，积累了丰富的经验，如与市场结合紧密的新成果新技术：超滤膜法提取精制茶皂素技术、利用豆粕提取高含量的大豆异黄酮、大豆皂甙技术、异构化法合成共轭亚油酸工艺技术、大豆蛋白氨基酸粉生产工艺技术、保健油生产技术、微胶囊化粉末油脂生产技术等，开发研究项目在国内进行较早，并且很成功。截止目前这些技术已产业化实施转让多家，取得了很好的经济效益。
　　我院拥有先进的油脂检测分析仪器，如气相色谱仪、高压液相色谱仪、红外分光光度计、紫外分光光度计、KF非水滴定仪、超速离心机、油脂稳定性测定仪、粗纤维测定仪、自动定氮仪等。建有工艺试验室、生化试验室，食品功能试验室、感官鉴定室、化学检验室、物理检验室等试验室。院内还建有2000kg/d特种植物油预处理、压榨实验生产线、600kg/d超临界萃取装置、600kg/d油脂全精炼实验生产线（物/化兼容）、500kg/d人造奶油起酥油专用油实验生产线和分子蒸馏装备等，可进行中试研究和小规模油脂加工。我院配有先进齐备的工程设计技术装备，设计施工图CAD出图率达到100%，可行性研究、方案设计CAD技术应用率达到100%，实现了计算机制图和管理，大大提高了工程设计的效率和质量。
　　国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心是由国家粮食局授权的法定质检机构；2001年9月再次通过国家计量认证，将检测范围扩大至粮油饲料产品，承检产品149个，检验参数94个，适用国家标准307个；该中心是专门从事原粮、成品粮，油料、油脂及副产品，饲料等检化验的部级质检机构，检验报告在全国范围内有效，检测中心的业务具有科学性、公正性、权威性。
　　中国粮油学会油脂专业分会、中国油脂工业培训中心、全国油脂科技信息中心常设我院，多年来在全国油脂行业积极组织开展学术交流、技术培训、技术咨询和项目论证等各项活动，及时向全国油脂行业和相关行业的企业提供技术咨询和技术经济信息服务，及时研讨行业发展中的重大课题，同国外油脂界建立密切联系，进行了广泛的学术交流活动。充分发挥人才资源和学会的中介功能，为政府、企业提供科学、公正、准确的决策咨询和工程技术咨询。迄今已为国内外许多大型油脂加工企业和投资项目提供了科学、准确的优质咨询服务，取得良好的社会效益，受到委托咨询企业的高度评价，树立和巩固了在国内油脂行业的威信和权威。
　　《中国油脂》杂志是由国家粮食局主管、我院主办的油脂科技专业期刊，是中国粮油学会油脂专业分会会刊。《中国油脂》杂志主要报道国内外油脂工业的发展和油脂科技的进步，对油料油脂的储藏、油料预处理与加工、油脂浸出与精炼、油脂副产物综合利用、油脂化学与化工、油料油脂检化验以及油脂加工企业管理、油料油脂市场信息等方面进行全方位报道。经过二十多年的努力，《中国油脂》已成为当今中国油脂行业最权威最受欢迎的专业期刊之一，曾获得第二届国家期刊奖百种重点期刊、中国期刊方阵期刊、全国优秀科技期刊、中文核心期刊、国内贸易部优秀科技期刊、中国科技论文统计源期刊、陕西省优秀科技期刊一等奖、陕西省十佳期刊、陕西省双效益先进期刊社等奖励。2003年获得中国期刊最高奖—国家期刊奖殊荣。《中国油脂》在全国具有良好声誉和广泛影响。
　　马来西亚棕榈油研究院技术咨询代理处常设在我院，承担日常事务工作。

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